Faustino Fortaleza

Name: Faustino Fortaleza
Address: Avenida Beira Mar 3821, MUCURIPE - FORTALEZA, CE, 60165121, BR
Telephone: 30677676
Price range: $$$$$

Referência na cena da gastronomia local desde 1991, quando abriu seu primeiro restaurante, o chef Faustino Paiva oferece uma culinária requintada com enfoque na regionalidade.

Comida Contemporânea • $$$$$

Loja fechada

Abre quarta às 17:00

Referência na cena da gastronomia local desde 1991, quando abriu seu primeiro restaurante, o chef Faustino Paiva oferece uma culinária requintada com enfoque na regionalidade.

Segunda17:00 às 23:00

Terça17:00 às 23:00

Quarta17:00 às 23:00

Quinta11:00 às 23:00

Sexta11:00 às 23:00

Sábado11:00 às 23:00

Domingo11:00 às 23:00

Faustino Fortaleza

Entradas

01 - torrada de alho com molho especialA partir de R$ 13,50

02 - carpaccio com torradasA partir de R$ 30,50

03 - berinjela italiana200g de berinjela a dore com molho de tomate fresco e manjericão, acompanhado de torradas.A partir de R$ 30,00

04 - dadinho de tapioca com geleia de pimentaA partir de R$ 20,50

05 - bolinhos regionais (12 unidades)Macaxeira - carne de sol.A partir de R$ 20,50

06 - bolinho de bacalhauA partir de R$ 27,50

07 - batata fritaA partir de R$ 19,50

09 - feijão verde cremosoA partir de R$ 29,50

10 - piabinha fritaA partir de R$ 20,50

11 - tripa de porco crocante na farofaA partir de R$ 27,50

12 - isca de peixeA partir de R$ 26,50

13 - carneiro alho e óleoFilé de carneiro, no alho e óleo, molho de hortelã, torradas.A partir de R$ 42,00

14 - bacurim torrado na farofaA partir de R$ 30,50

15 - patinha de caranguejo (12 unidades)Natural ou milanesa.A partir de R$ 26,50

16 - filé aperitivo ao roquefortCubos de filé ao molho roquefort, torradas.A partir de R$ 48,00

17 - filezinho do cheff demãoFile trinchado, ovo de codorna, champignon, molho roti, batata frita com bacon e parmesão.A partir de R$ 48,00

18 - carne de sol do lampiãoCarne de sol desfiada com milho, cebola roxa, cheiro verde e manteiga da terra.A partir de R$ 39,50

20 - camarão ao naturalA partir de R$ 58,50

21 - camarão ao alho e óleoA partir de R$ 58,50

22 - camarão crocanteA partir de R$ 58,50

23 - lagosta na manteiga da terraA partir de R$ 60,50

22 - Lula a DorêA partir de R$ 36,50

24 - Mini pastéis (12 unid)A partir de R$ 22,50

Saladas

30 - salada da hortaAlface americana, rúcula, tomate cereja, cenoura ralada, croutons de batata doce, ovo de codorna e molho especial.A partir de R$ 30,50

31 - salada matutaAlface americana, manga, queijo coalho em cubos, tomate seco, castanha de caju, palmito e molho especial.A partir de R$ 30,50

32 - salada caesar de camarãoAlface americana,camarões, parmesão, molho de mostarda.A partir de R$ 53,50

Massas

Peixes e frutos do mar

Carnes

Pratos kids

Guarnições

Pizzas salgadas

Sucos

Pizzas doces

Bebidas

Bebidas.

Cervejas especiais

Sobremesas

01 - torrada de alho com molho especial
A partir de R$ 13,50

02 - carpaccio com torradas
A partir de R$ 30,50

03 - berinjela italiana200g de berinjela a dore com molho de tomate fresco e manjericão, acompanhado de torradas.
A partir de R$ 30,00

04 - dadinho de tapioca com geleia de pimenta
A partir de R$ 20,50

05 - bolinhos regionais (12 unidades)Macaxeira - carne de sol.
A partir de R$ 20,50

06 - bolinho de bacalhau
A partir de R$ 27,50

07 - batata frita
A partir de R$ 19,50

09 - feijão verde cremoso
A partir de R$ 29,50

10 - piabinha frita
A partir de R$ 20,50

11 - tripa de porco crocante na farofa
A partir de R$ 27,50

12 - isca de peixe
A partir de R$ 26,50

13 - carneiro alho e óleoFilé de carneiro, no alho e óleo, molho de hortelã, torradas.
A partir de R$ 42,00

14 - bacurim torrado na farofa
A partir de R$ 30,50

15 - patinha de caranguejo (12 unidades)Natural ou milanesa.
A partir de R$ 26,50

16 - filé aperitivo ao roquefortCubos de filé ao molho roquefort, torradas.
A partir de R$ 48,00

17 - filezinho do cheff demãoFile trinchado, ovo de codorna, champignon, molho roti, batata frita com bacon e parmesão.
A partir de R$ 48,00

18 - carne de sol do lampiãoCarne de sol desfiada com milho, cebola roxa, cheiro verde e manteiga da terra.
A partir de R$ 39,50

20 - camarão ao natural
A partir de R$ 58,50

21 - camarão ao alho e óleo
A partir de R$ 58,50

22 - camarão crocante
A partir de R$ 58,50

23 - lagosta na manteiga da terra
A partir de R$ 60,50

22 - Lula a Dorê
A partir de R$ 36,50

24 - Mini pastéis (12 unid)
A partir de R$ 22,50

30 - salada da hortaAlface americana, rúcula, tomate cereja, cenoura ralada, croutons de batata doce, ovo de codorna e molho especial.
A partir de R$ 30,50

31 - salada matutaAlface americana, manga, queijo coalho em cubos, tomate seco, castanha de caju, palmito e molho especial.
A partir de R$ 30,50

32 - salada caesar de camarãoAlface americana,camarões, parmesão, molho de mostarda.
A partir de R$ 53,50