
Gruta de Santo Antônio

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Pataniscas de bacalhau
4 unidades. lascas de bacalhau cozidos em leite, com gotas de limão e fritas no azeite.
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Salada do mar
250 gramas. mix de polvo, lula e camarão, temperado com limão, pimenta do reino, coentro, tomate e cebola.
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Camar��es à bulhão pato
200 gramas. molho à base de manteiga, azeite, limão, coentro e alho laminado.
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Lagostins à bulhão pato
200 gramas. molho à base de manteiga, azeite, limão, coentro e alho laminado.
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Bacalhau à Gomes de Sá
Em lascas refogados com cebola e alho no azeite extravirgem. com batatas sauté, ovos e salsa.
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Bacalhau à Brás
Em lascas, refogados com cebola e salsa. envolvidos em ovos mexidos, batatas palito, palha e cebolas.
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Bacalhau com Natas
Em lascas gratinadas no creme de leite. misturadas com molho bechamel, batatas palito e cebolas.
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Bacalhau à Narcisa
Lombo frito coberto de molho de cebolas reduzidas, azeite extravirgem, batatas portuguesas, brócolis, ovos, azeitonas pretas.
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Bacalhau Assado na Brasa
Lombo assado com batatas cozidas, brócolis, ovos, alho laminado frito no azeite extravirgem.
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Bacalhau à Lagareiro
Lombo assado no azeite virgem, cozidos em molho de cebolas e alho, servidos com batatas ao murro.
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Bacalhau à Portuguesa
Lombo cozido (bacalhoada tradicional). batatas, ovos, cebolas, brócolis, azeitonas e alho triturado frito no azeite extravirgem.
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Bacalhau Gruta de St °Antônio
Lombo extra, cozido ou assado. com batata, ovos, molho de cebolas, brócolis americano e camarões.
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Bacalhau Raimundo Borges
Lombo extra, levemente assado na brasa à moda açoriana, com batatas, ovos cozidos, molho de cebolas e alho.
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Bacalhau do Chef
Lombo extra, levemente assado no forno com própria gordura do peixe (o mais macio de todos). redução de cebolas e batatas ao murro.
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AdicionarArrozes
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AdicionarFrutos do mar
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Polvo à Lagareiro
Assado no azeite com alho, cebola, azeite, louro, azeitonas pretas e batatas ao murro.
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Camarão Mediterrâneo
8 camarões vg na brasa. acompanha batatas assadas na manteiga e alecrim, servidas com arroz à lemon.
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Cataplana de Cherne com Camarão
Preparados no azeite com alho, manteiga, limão, coentro e pimenta do reino.
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Bebidas
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Cabriz Colheita Selecionada, 2015 - Tinto - 750ml
País: Portugal, região : Dão, vinícola: Quinta de Cabriz, vol : 13%, uvas : Alfrocheiro Preto , Touriga Nacional , Tinta Roriz . Ano : 2015
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Rio sol brut rosé - 750ml
País: brasil, região: vale do são francisco , vinícola: rio sol, vol: 12 %, uva(s): syrah
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Vinea Cartuxa - Branco - 2017 - 750ml
País: Portugal, região: Alentejo , vinícola: Fundação Eugênio de Almeida , vol: 12,5 %, Uva(s): Roupeiro , Antão Vaz
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Vallado Quadrifolia 2017 , branco - 750ml
País: Portugal, região: Douro , vinícola: Quinta do Vallado, vol: 12,5 %, uva(s): Moscatel , Malvasia Fina , Rabigato , Côdega
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Perez Cruz Cabernet Sauvignon , - 375ml
País: Chile, região: Vale do Maipo, vinícola: Viña Perez Cruz vol: 13,5 %, uva(s): Cabernet Sauvignon - Ano : 2014.
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Azeite extra virgem Dona Berta 0.1% 500 ml
Obtido a partir de azeitonas sãs, maduras e verdes, o azeite virgem extra dona berta apresenta-se bastante frutado, complexo, ligeiramente verde, amargo e picante, com notas predominantes de frutos secos, nomeadamente amêndoa, caraterísticas que lhe advêm das cultivares, das condições climatéricas e dos solos do terroir.
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Azeite extra virgem cortes de cima 0,2% 500 ml
A variedade cobrançosa confere a este azeite um aroma de maçã verde e ervas frescas. a colheita precoce garante o sabor verde, suavemente picante e ligeiramente amargo. com uma textura fina apresenta-se em final de prova, amendoado. - variedades : cobrançosa
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