Uma pizzaria que recupera a tradição da pizza individual feita com massa de fermentação lenta e assada no forno a lenha
Carlos Pizza - Vila Madalena
Comida Italiana • • $$$$$ •
Uma pizzaria que recupera a tradição da pizza individual feita com massa de fermentação lenta e assada no forno a lenha
Segunda18:00 às 23:30
Terça18:00 às 23:30
Quarta18:00 às 23:30
Quinta18:00 às 23:30
Sexta18:00 às 23:30
Sábado18:00 às 23:30
Domingo18:00 às 23:30
Pizzas Individuais
- Calabresa especialMussarela, cebola, parmesão & azeitonaR$ 48,00
- FrancescaMozzarella de búfala, nduja (salame típico calabrês), parmesão & cebola roxaR$ 48,00
- BerinjelaQueijo de cabra, mussarela, parmesão & orégano frescoR$ 46,00
- BurrataMussarela, parmesão, tomate cereja & manjericãoR$ 56,00
- Marinara com alicheMolho de tomate, alho, parmesão, aliche italiano & manjericãoR$ 50,00
- CarlosRadichio, mussarela, ricota, parmesão & linguiça curadaR$ 46,00
- Calabresa clássicaCebola, parmesão & azeitona (sem mussarela)R$ 40,00
- Dona belaEscarola, mussarela, parmesão, limão & noz pecâR$ 40,00
- ToscanaPanceta artesanal, mussarela, parmesão, & cogumeloR$ 46,00
- Quatro queijosMussarela, ricota de búfala , gorgonzola & parmesãoR$ 44,00
- VenetoPresunto cru italiano, mussarela, rúcula & limão sicilianoR$ 58,00
- ZucchiniAbobrinha, mussarela, parmesão, mascarpone & manjericãoR$ 48,00
- MargueritaMozzarella de búfala, parmesão & manjericãoR$ 48,00
- Marguerita da casaMozzarella de búfala, tomate cereja, parmesão & azeitonaR$ 56,00
- MarinaraMolho de tomate, alho, parmesão, orégano & manjericãoR$ 38,00
- VeganaEscarola, cogumelo, cebola assada & ricota de castanhaR$ 44,00
- MussarelaParmesão, orégano fresco & azeitonaR$ 38,00
- PeperoniLinguiça curada, mussarela, parmesão & picles de erva doceR$ 48,00
- San danielePresunto cru italiano, mussarela, parmesão & ervaR$ 56,00
Entradas
- Salada de folhasGrana padano, tomates cereja & castanha de cajuR$ 34,00
- Carpaccio de carneCarne fatiada na faca, azeite de oliva & grana padano (acompanha pão da casa)R$ 39,00
- Burrata capreseTomate cereja, manjericão & azeitonaR$ 38,00
- PortobelloCogumelo assado,tomate seco queijo taleggio, manjericão & oréganoR$ 36,00
- PugliaCremosa burrata servida com pesto de manjericão (acompanha pão da casa)R$ 40,00
- Pizza chipMassa da casa assada, alecrim & queijo parmesãoR$ 23,00
- Pâo da casaQueijo parmesão, erva doce & flor de salR$ 12,00
- PalermoBerinjela assada, molho de tomate, miolo de pão, pesto & azeitona (acompanha pão da casa)R$ 38,00
- MadalenaMassa da casa com escarola, mussarela & noz pecâR$ 36,00
- LiguriaPão da casa assado com azeitona, aliche italiano & queijo parmesãoR$ 36,00
- AndesCebola assada no forno a lenha, ricota de búfala & gorgonzola (acompanha pão da casa)R$ 36,00
- Abobrinha da roçaRecheada com ricota, tomate seco, noz & parmesãoR$ 36,00
Bebidas
Vinho
- Alandra Tinto 375 mlPortugal /2017R$ 50,00
- Sonrojo Rosé (vinho natural)Espanha/ 2017R$ 160,00
- Quereu Cabernet sauvignon - tintoChile / 13% vol. / corpo medioR$ 90,00
- Quereu chardonnay - brancoChile / vale central / 13 % vol. / corpo medioR$ 90,00
- Quereu rosé 375 mlChile / 2016R$ 55,00
- Revoltosa syrah ( vinho natural)Chile/ 2016R$ 180,00